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南京國家農高區搶占未來食品產業高地

2021-06-23 08:36:27|圖文來源:南京日報

召開未來食品產業峰會,成立“一中心一研究院一聯盟”

南京國家農高區搶占未來食品產業高地

南報網訊(融媒體記者 胡英華 通訊員 李立 毛瀟瀟) 2021南京創新周農業嘉年華·未來食品產業創新發展峰會昨日在南京國家農高區舉行,中國工程院院士、江南大學學術委員會主任陳堅等未來食品領域“大咖”齊聚溧水白馬,共同探討未來食品的創新機遇和產業機會。江蘇省未來食品技術創新中心、白馬未來食品研究院、未來食品產業技術創新戰略聯盟同時在會上成立,共同打造南京國家農高區“未來食品”品牌。

以生物技術和信息技術為特征的新一輪農業科技革命正在孕育大突破,各國都在搶占制高點。南京國家農高區以“未來食品”產業為主攻方向,探索實現以工促農、以工哺農、以工興農的農業農村現代化發展新路徑。

“更健康、更安全、更營養、更美味、更高效、更可持續是未來食品的標簽?!标悎栽菏吭谥髦紙蟾嬷薪榻B,未來食品不僅要健康,還要美味,滿足人們的精神享受。未來食品的生產方式和加工模式完全不一樣,比如日常生活中的牛肉,不再是傳統養牛的方式獲取,而是通過細胞培養獲得。

搶占未來食品產業高地,未來食品技術創新中心、白馬未來食品研究院和未來食品產業技術創新戰略聯盟在峰會上成立。其中,白馬未來食品研究院為南京國家農高區和江南大學共建的事業單位,開展大規模體制創新,強化協同創新,推動一流學科對接龍頭企業,以重大任務為牽引,著力破解傳統食品業瓶頸問題。研究院已獲批建設江蘇省未來食品技術創新中心,正爭創國家技術創新中心。

未來食品產業技術創新戰略聯盟由白馬未來食品研究院發起成立,開展趨勢研判、戰略規劃、科技評估、技術服務和產業示范等工作,為未來食品產業發展和全球食品科技創新合作提供支撐。目前,聯盟已集聚了38家食品領域的高校院所和龍頭企業,聯盟成員單位遍布京津冀、長三角、珠三角等主要消費區域。

江南大學食品學院院長劉元法告訴記者,聯盟的成立將集聚全國未來食品產業的研發力量和生產力量,匯聚人力、智力和實力,助力未來食品技術創新中心打造全國乃至世界的未來食品領域技術成果轉化中心。

目前,南京國家農高區集聚了中飲巴比、大希地等一批優質食品產業項目,引入由南京農業大學周光宏教授領銜的人造“培養肉”項目,組建了國內首家“細胞培養肉”研發生產平臺,積極推動未來食品最新科研成果的產業化發展。

南京國家農高區相關負責人介紹,接下來將以白馬未來食品研究院為支撐,聚焦食品營養與健康調控、食品新資源生物合成、食品定向設計與重組、食品增材制造與裝備、智慧食品大數據等5大研究方向,培育食品新資源細胞工廠、新型蛋白重組食品制造、個性化精準營養食品加工、特殊需求健康食品加工等6大新興業態。

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作者:胡英華 責任編輯:吳麗莉
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